ねとらぼ

第3位:チーズオムレット(函館洋菓子スナッフルス)

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第2位:どらやき(千秋庵総本家)

画像:千秋庵総本家
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解説

 第2位は、「どらやき(千秋庵総本家)」でした。千秋庵総本家は1860年の創業で、どらやきは大正時代の末期、四代目の時代から作り始めたそうです。

 材料には北海道道南地方の大納言を使い、三日間かけてつぶあんに仕上げているのだとか。あんは商品によって甘さや硬さを使い分け、飽きがこない味を目指しているそうです。また、じっくり仕込んだ生地を丁寧に蒸し焼きにして仕上げた皮もポイントです。

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