「こだわりがある調味料」ランキングTOP10！　第1位は「しょうゆ」【2024年最新調査結果】

第3位：塩

第2位：味噌

解説

　第2位は、得票率15.7％の「味噌」でした。

　味噌は、非常に長い歴史を持ち、日本人の食生活を支えてきた伝統食品です。米・大豆・塩を原料とする「米味噌」、麦・大豆・塩を原料とする「麦味噌」、大豆・塩を原料とする「豆味噌」、米味噌・麦味噌・豆味噌などを2種類以上合わせた「調合味噌」などがあります。

　基礎調味料である「さしすせそ」の「そ」にあたる調味料で、日本では味噌汁はもちろん、煮物や炒め物など、幅広く活用されています。地域によっても味わいが異なるため、こだわりを持っている人も多いのではないでしょうか。