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第3位:らぁ麺 なか川
【住所】三重県四日市市日永西2-20-6
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第2位:らーめん 鉢ノ葦葉
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解説
第2位は「らーめん 鉢ノ葦葉」でした。四日市市の近鉄四日市駅から徒歩約10分の場所にある、数々の受賞歴を誇る名店です。
同店のラーメンは塩味を基本としており、スープのベースには、三重県産の熊野地鶏と煮干しを使用。さらに、大豆や切り干し大根などの食材を取り入れた塩ダレを加えることで、深みのある味わいに仕上げています。麺は、北海道産の小麦を独自にブレンドした「無双小麦」を使用した自家製ストレート麺で、スープとの相性を考え抜かれた一杯です。
【住所】三重県四日市市城北町1-12 ル・グラン1F