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第2位は、「広島県」でした。
広島県では、戦後の屋台から広まったとされる、しょうゆとんこつ味の「広島ラーメン」が有名。あっさりとした口当たりが特徴で、関東と九州の間の味わいともいわれているようです。
また、透明感のある鶏ガラのスープをベースに、魚介系のダシを加えた「尾道ラーメン」も有名。コシのある平打ち麺と、スープに散らされた背脂のミンチが深い味わいを出していると評判です。
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1978年生まれ。40代で外資系IT企業を早期退職し、何故かライターに転身。阪神タイガースと初代ガンダムをこよなく愛するオッサンです。趣味はプロ野球観戦、ゲーム、一人カラオケ。好きな競走馬はタップダンスシチー。日記と脳トレが日課。
2025/02/11 14:50（公開） 
