ねとらぼ

第3位:喜多方ラーメン

画像:写真AC
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第2位:酒田ラーメン

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解説

 第2位は、得票率8.9%の「酒田ラーメン」でした。山形県酒田市発祥のご当地ラーメン。煮干しやトビウオ、昆布などの魚介系をベースに、豚骨や鶏ガラなどの動物系のうまみとコクを合わせた、さっぱりしつつも深いうまみと風味を感じるスープが特徴です。

 自家製麺を使用する店舗が多いのも特徴で、スープがよく絡む中細のちぢれ麺を中心に、店舗によってさまざまなこだわりが感じられます。また、ふんわりと溶けるような食感が楽しめる、薄いワンタンが具材として入っているのもポイントです。

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