2025/02/09 14:10（公開） 
第10位：沖縄県
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第10位：山形県
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第8位：神奈川県
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第8位：秋田県
第7位：長野県
第6位：大阪府
第5位：福島県
第4位：東京都
第3位：福岡県
第2位：香川県
解説
第2位は、得票率12.9%の「香川県」でした。香川県の「讃岐うどん」は、約1600年の歴史を持つといわれる伝統的な料理で、地元民に深く愛されています。最大の特徴は、麺のコシの強さです。もちもちとした弾力と粘りのある食感は、独特の製法から生み出されます。
讃岐うどんの製造過程では、「加水率」「塩分濃度」に「足踏み」と呼ばれる工程が重要な役割を果たすそうです。また、うどんにかける汁は、一般的な「つゆ」ではなく「だし」と呼ばれており、香川県伊吹島の特産であるイリコ（煮干し）をメインに使用しています。
第1位：北海道
解説
第1位は、得票率14.0%の「北海道」でした。札幌ラーメンは、濃厚でコクのある味わいが特徴です。スープは豚骨や鶏ガラなどの動物系のだしにみそやしょうゆを加えて煮込み、深い味わいを生み出します。
北海道では、ほとんどのラーメン店でみそ・塩・しょうゆの3味をそろえて提供しているそうです。また、小麦の生産が盛んな北海道には製麺所も多く、さまざまな麺の違いを楽しむこともできます。
調査結果
| 順位 | 都道府県名 | 割合 |
|---|---|---|
| 1 | 北海道 | 14.0% |
| 2 | 香川県 | 12.9% |
| 3 | 福岡県 | 7.4% |
| 4 | 東京都 | 6.8% |
| 5 | 福島県 | 4.6% |
| 6 | 大阪府 | 4.2% |
| 7 | 長野県 | 4.1% |
| 8 | 秋田県 | 3.7% |
| 神奈川県 | 3.7% | |
| 10 | 山形県 | 2.9% |
| 沖縄県 | 2.9% | |
| 12 | 新潟県 | 2.5% |
| 群馬県 | 2.5% | |
| 14 | 岩手県 | 2.4% |
| 15 | 長崎県 | 2.2% |
| 16 | 山梨県 | 2.0% |
| 17 | 栃木県 | 1.9% |
| 18 | 青森県 | 1.7% |
| 埼玉県 | 1.7% | |
| 20 | 京都府 | 1.5% |
| 愛知県 | 1.5% | |
| 22 | 徳島県 | 1.4% |
| 23 | 宮城県 | 1.2% |
| 千葉県 | 1.2% | |
| 25 | 熊本県 | 0.8% |
| 兵庫県 | 0.8% | |
| 奈良県 | 0.8% | |
| 三重県 | 0.8% | |
| 愛媛県 | 0.8% | |
| その他 | 4.9% |
調査概要
| アンケート実施日 | 2024年12月18日 |
|---|---|
| 調査対象 | 関東在住者 |
| 有効回答数 | 591票 |
参考
