ねとらぼ

第10位:滋賀県

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第8位:佐賀県

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第8位:栃木県

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第7位:福島県

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第6位:北海道

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第5位:宮城県

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解説

 第5位は「宮城県」でした。伊達政宗の時代から、全国有数の米どころとして知られる宮城県。夏の昼は充分な日照に恵まれながらも、夜は比較的涼しい稲作に適した気候となっていて、昼夜の寒暖の差が米の甘みを引き出すことにもつながっています。

 そんな宮城県では、豊かな香りで和食との相性に優れる銘柄「ササニシキ」が有名。総合的なバランスに優れ、さまざまな料理と相性のよい「ひとめぼれ」、もっちりとした食感が特徴の「だて正夢」なども広く知られています。また、食の安全・安心と環境保全に配慮し、農薬や化学肥料を半分以下に減らして栽培する「環境保全米づくり運動」が行われているのもポイントです。

第4位:富山県

画像:写真AC

解説

 第4位は「富山県」でした。立山連峰からの豊かで清らかな水、養分をたっぷり蓄えた大地など、米づくりに適した環境を有しています。また、お米の品質を高めるため、県全体で高温に打ち勝つ米づくりに取り組んでいるのも特徴。全国有数の種もみ産地としても知られるほか、高い水田率を誇ります。

 そんな富山県では、粒ぞろいがよく、うまみと甘みが際立つ銘柄「富富富」が有名。夏の暑さや病気にも強いなど生産・栽培面でも優れているほか、生産者を限定するなど徹底した栽培管理を行い、安全・安心を追求しています。粒がしっかりしていて、どんなおかずにも合いやすい「てんたかく」や、甘くて食べ応えのある「てんこもり」なども生産されています。

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