最近評価の高い「山梨の味噌ラーメン店」人気ランキングTOP20！　第1位は「手打ち中華そば 凌駕」【2025年2月20日時点の評価／ラーメンデータベース】

第3位：初志貫徹

【住所】山梨県甲府市高畑1-10-17

第2位：麺屋 我流

解説

　第2位は「麺屋 我流」でした。山梨県道25号・甲斐中央線沿いにあるラーメン店です。四川花山椒と唐辛子をブレンドした自家製調味料「マーラージャン」が特徴です。

　昆布だしに鶏ガラ・豚ガラを加え、数種類の野菜とともに丁寧に煮込んだスープを使用。マーラージャンとみそを組み合わせた「麻辣味噌ラーメン」は、ピリッとした辛みとコクのあるみそが絶妙に絡み合い、クセになる味わいです。

【住所】山梨県甲斐市中下条975ー1