最近評価の高い「山梨の味噌ラーメン店」人気ランキングTOP20！　第1位は「手打ち中華そば 凌駕」【2025年2月20日時点の評価／ラーメンデータベース】

第1位：手打ち中華そば 凌駕

解説

　第1位は「手打ち中華そば 凌駕」でした。福島県白河市発祥のご当地ラーメン・白河ラーメンの名店「とら食堂」で修業を積んだ店主がオープン。店舗は甲府市国母のバイパス近くにあります。

　白河ラーメンといえばしょうゆ味が定番ですが、同店では塩やみそのバリエーションも用意。スープはコクがあり、マイルドに仕上げています。また、自家製の手打ち麺は、特にみそスープとよく絡みます。

【住所】山梨県甲府市国母5-6-5

参考

• 【手打ち工房 凌駕＠甲府】白河ラーメン・とら食堂の美味い味を山梨で見事に再現！（俺たちのラーメン（俺ラー））
• 山梨県ラーメンBEST 7ランキング：スポットライト-手打ち工房凌駕（甲府市）（Channel 214） – エキスパート – （Yahoo!ニュース）
• 【甲斐市うまいラーメン～こだわり抜いた本気の一杯～】麺屋　我流
• 基本情報（麺屋　我流）
• 詳細情報（麺屋　我流）
• 【麺屋 我流＠甲斐市】コク旨味噌にカラシビな麻辣醤が看板メニュー（俺たちのラーメン（俺ラー））

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