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第1位:葉月直系 きりきり舞
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解説
第1位は「葉月直系 きりきり舞」でした。東急目黒線の不動前駅から徒歩圏内にあるラーメン店です。東急池上線の雪が谷大塚駅近くに店を構える名店「らぁめん 葉月」からのれん分けして誕生したお店で、本家とは異なる独自のスタイルで人気を集めています。
最大の特徴は、動物系と魚介系を融合させたスープ。一般的な鶏がらやとんこつは使わず、「チャーシューの肉汁」と「丸鶏」をベースに仕上げた濃厚ながらまろやかな味わいが魅力です。麺は自家製の多加水太麺を使用し、コシのある食感が楽しめます。
【住所】東京都品川区小山台1-33-11
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参考
- 品川区不動前駅 葉月直系 らぁめん きりきり舞 トップ
- らぁめん 葉月 (らぁめん はづき) – 雪が谷大塚/ラーメン(食べログ)
- Homemade Ramen 麦苗(@Akihiro_Fukaya)さん(X)
- 大行列のできるらあめん店「麦苗」が日本橋にやってきた!(COREDO MAGAZINE)
- Homemade Ramen 麦苗/Homemade Ramen Muginae – 東京(ミシュランガイドレストラン)
- 味も素材も一切の妥協なし! こだわり抜いた至高のラーメンを堪能できる大森の『Homemade Ramen 麦苗』(さんたつ by 散歩の達人)
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。