2025/03/02 10:20（公開） 
第14位：小木曽製粉所
第14位：和食麺処サガミ
第13位：一休そば
第12位：いろり庵きらく
第11位：高田屋
第10位：駅そば
第9位：越後そば
第8位：十割蕎麦 嵯峨谷
第7位：そじ坊
第6位：永坂更科
第5位：箱根そば
解説
第5位は「箱根そば」でした。1965年に誕生した、小田急沿線を中心に店舗を展開しているそばチェーンです。ゆで上げた生麺と、だしのきいた優しい味わいのつゆが特徴。名物のかき揚げは、ひとつひとつ丁寧に手揚げされています。
定番メニューから変わり種まで、さまざまなメニューを用意。大きなかき揚げが目を引く「かき揚げ天そば」は、不動の人気を誇っています。2015年には開業50周年を迎え、愛称の「箱そば」にちなんだ8月5日が「箱そばの日」として認定されました。
第4位：信濃路
解説
第4位は「信濃路」でした。1975年に誕生した、信州そばやうどんを中心とした和食チェーン。和歌山県内に9店舗を展開しています。
そばやうどんには自社製の麺を使用。熟練の技術を持ったスタッフが、その日の温度や湿度を加味して加水分量を調整するなど、徹底した管理を行っています。また、提供する商品のクオリティーの均質化や、安全衛生管理を徹底するため、セントラルキッチンを導入しているところも特徴。そばやうどんをはじめ、お昼時にはお得なランチメニューも用意されています。
第3位：ゆで太郎
解説
第3位は「ゆで太郎」でした。1994年に誕生したそばチェーンです。そばは店内で粉から製麺し、かつおだしをひきつゆにしているところが特徴。15年連続で増収を記録するなど、国内有数のそばチェーンに成長しています。
そばとかつ丼、そばとカツカレーなどのボリューム満点のセットメニューや、中華そばやざる中華などの中華麺も用意。お得な日替わりランチや、モーニングメニューなども用意されているため、さまざまなシーンで利用できるところも魅力です。
第2位：小諸そば
解説
第2位は「小諸そば」で、80票でした。1974年に1号店をオープンした小諸そばは、首都圏を中心に店舗を展開。さまざまなそばメニューのほか、ごはんものやセットメニューなども豊富にそろえています。
小諸そばではそば粉として、そばの実の中心部のみをひいた更科粉を使用。自社開発の縦型ミキサーを使い、オリジナルのそばを製造しています。さらに、つゆは自社製の高圧蒸気釜で一気に炊き上げ、2週間以上寝かせてかえしを製造するなど、素材や製法にこだわっているのが魅力です。
第1位：富士そば
解説
第1位は「富士そば」で、142票でした。1966年にオープンした「そば清」を前身とするそばチェーンで、首都圏で店舗を展開しています。「朝そば」として、朝5時から朝10時までの間、リーズナブルな価格できつねそば（うどん）やたぬきそば（うどん）などを提供しているのも特徴です。
富士そばでは、大量仕入れと各店で手間をかけて料理するスタイルで、おいしさを実現。店舗でそばをゆで、ゆでた後に水で洗ってそばをしめています。
調査結果
| 順位 | 店名 | 割合 |
| 1 | 富士そば | 13.2% |
| 2 | 小諸そば | 7.4% |
| 3 | ゆで太郎 | 7.4% |
| 4 | 信濃路 | 7.2% |
| 5 | 箱根そば | 6.2% |
| 6 | 永坂更科 | 5.5% |
| 7 | そじ坊 | 3.9% |
| 8 | 十割蕎麦 嵯峨谷 | 3.6% |
| 9 | 越後そば | 3.3% |
| 10 | 駅そば | 3.2% |
| 11 | 高田屋 | 2.8% |
| 12 | いろり庵きらく | 2.4% |
| 13 | 一休そば | 2.3% |
| 14 | 和食麺処サガミ | 2.0% |
| 小木曽製粉所 | 2.0% | |
| 16 | じねんじょ庵 | 1.8% |
| 17 | 小嶋屋総本店 | 1.6% |
| すぎのや本陣 | 1.6% | |
| 19 | そば処吉野家 | 1.5% |
| 20 | そばの神田 | 1.3% |
| 21 | そば吉 | 1.2% |
| 越後十日町 小嶋屋 | 1.2% | |
| 23 | そばよし | 1.1% |
| 若菜そば | 1.1% | |
| しぶそば | 1.1% | |
| 26 | ごまそば八雲 | 1.0% |
| そば茶屋 吹上庵 | 1.0% | |
| 味奈登庵 | 1.0% | |
| 29 | 吉そば | 0.9% |
| 生そばあずま | 0.9% | |
| 蕎麦いまゐ | 0.9% | |
| 32 | 家族亭 | 0.8% |
| 清修庵 | 0.8% | |
| よもだそば | 0.8% | |
| そばいち | 0.8% | |
| 爽亭 | 0.8% | |
| 37 | 鐘庵 | 0.7% |
| 38 | えきめんや | 0.6% |
| 土山人 | 0.6% | |
| 40 | おらが蕎麦 | 0.5% |
| 41 | 今日亭 | 0.4% |
| ごまそば遊鶴 | 0.4% | |
| めん房つるつる | 0.4% | |
| 凜や | 0.4% | |
| そば太鼓亭 | 0.4% |
調査概要
| アンケート実施日 | 2024年2月22日 |
|---|---|
| 調査対象 | 関東在住者の男女 |
| 有効回答数 | 1074票 |
参考
