最近評価の高い「福岡のラーメン店」人気ランキングTOP20！　第1位は「博多ラーメン しばらく 西新店」【2025年3月5日時点の評価／ラーメンデータベース】

第10位：博多ラーメン一天門

【住所】福岡県福岡市博多区上川端町2-3 祇園ビル1階

第9位：圭順

【住所】〒800-0027 福岡県北九州市門司区黄金町10-25

第8位：濃厚背脂らーめん なりたけ 福岡西新店

【住所】〒814-0002 福岡県福岡市早良区西新4-4-8 たぐせんビル1F

第7位：ラーメン味心

【住所】〒812-0872 福岡県福岡市博多区春町1丁目2-27

第6位：須恵三洋軒 本店

【住所】〒811-2112 福岡県糟屋郡須惠町植木1234-3

第5位：横浜家系ラーメン 飛龍家

【住所】〒818-0135 福岡県太宰府市向佐野4-8-1

第4位：天下一品 博多駅前店

【住所】〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前3丁目22-25

第3位：横浜家系ラーメン 春吉家 新宮店

【住所】〒811-0111 福岡県糟屋郡新宮町三代736-1

第2位：博多 一成一代

解説

　第2位は「博多 一成一代」でした。福岡市営地下鉄空港線の東比恵駅から徒歩1分ほどの場所にあるお店。とんこつ泡スープが楽しめる「泡系豚骨ラーメン」を提供しています。

　スープに浮かぶ細かな泡は、豚骨を仕込んだ際に出る「脂泡（しほう）」なのだそうで、スッキリした味わいながら豊かな豚骨の風味を体感できます。スープに合わせるのは、有名な製麺所・慶史から取り寄せる特注の極細麺。加水率が高い麺で、モチモチ食感とコシを感じられます。おつまみや飲み物メニューも豊富で、地元の人はもちろん観光客からも人気です。

【住所】〒812-0007 福岡県福岡市博多区東比恵2-17-23

第1位：博多ラーメン しばらく 西新店

解説

　第1位は「博多ラーメン しばらく 西新店」でした。福岡市早良区にあるラーメンで、1953年（昭和28年）に創業した老舗。1977年（昭和52年）に　「博多ラーメン」という名称を考案したとされる、創業時からの味を受け継いでいます。

　特製のラーメンは、2日間火にかけて仕込んだ豚骨スープを使用。すりごまを入れることで濃厚ながらあっさりした味わいに仕上がっており、のどごしが良い麺との相性も抜群と評判。サイドメニューの餃子も人気メニューで、ラーメンと一緒に注文する人も多くいるようです。

【住所】〒814-0002 福岡県福岡市早良区西新1-11-24 ゼニヤビル1F

参考

• 博多 一成一代 – 東比恵/ラーメン（食べログ）
• [公式] 博多 一成一代（公式サイト）
• 【公式】博多 一成一代 | 博多豚骨泡系ラーメン（公式サイト）
• 博多ラーメンしばらく西新本店｜お品書き（公式）
• 博多ラーメンしばらく西新本店｜創業者 外村泰徳と「しばらく」の歴史（公式）
• 福岡でラーメンを食べるならココ！ 超人気おすすめ店25軒（まっぷるweb）
• 博多ラーメンの十八番と呼ばれる「しばらく」を味比べ。ハイレベルな老舗の4店舗を巡ってみた。（Yahoo!ニュース）

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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。