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第3位:楊国福 東京下北沢店
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第2位:FLIPPER’S 下北沢店

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解説
第2位には「FLIPPER’S 下北沢店」が選ばれました。下北沢駅の北口から徒歩3分ほどの場所にあります。「JOURNAL STANDARD」や「EDIFICE」などのセレクトショップを展開する「ベイクルーズ」が、フード部門で開業したスフレパンケーキ専門店です。
同店のスフレパンケーキは、竹鶏ファームの卵、北海道産の新鮮な牛乳、国産の小麦粉などを使用。緻密に計算された小麦と卵の配合、鉄板の温度、焼き時間にこだわって仕上げられた一皿です。