愛媛県の「うどん」の名店15選！　あなたが一番好きな店はどこ？【人気投票実施中】

　日本食の定番「うどん」ですが、さまざまなアレンジメニューがあるのも魅力です。愛媛県松山市では甘めのだしや柔らかい麺が特徴の「鍋焼きうどん」がソウルフードとなっています。

　愛媛県にはそんな鍋焼きうどんを提供する人気店や、隣県・香川県が誇る讃岐うどんにこだわる専門店などが存在しています。そこで今回は「愛媛県のうどんの名店」というテーマについて考えてみましょう。

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著者・編集者：道草

九州在住。読書と旅が好きで、取材がてらいろんなところを旅しています。全国のおいしいものを食べるのも楽しみです。また、野球も好きで、直近の目標は野球チームを作りたいと思っています。

愛媛県の「うどん」の名店15選

　松山市にある「鍋焼きうどん ことり」や「鍋焼うどん アサヒ」は、鍋焼きうどんが自慢のお店。どちらも創業75年を超える老舗です。ことりでは、鍋焼きうどんといなりずしのみを提供。一方、アサヒの鍋焼きうどんは、卵入りと卵無しのどちらかを選べます。2店は近所にあるので、食べ比べしてみるのもいいですね。

　今治市にある「瓶だしうどん越乃家」は、ミシュランガイドに掲載されたこともあるうどん店。田んぼに囲まれたのどかなロケーションにある店です。コシが強めのうどんを提供しており、かけうどんやきつねうどんといった定番メニューから、山いもとろろと温泉卵が入った「山たまうどん」シリーズも用意しています。

　新居浜市にある「うどんほの香」は、毎日店で打つ自家製麺が自慢のお店。関西風のだしにもこだわりがあり、ゆったりとした魚介の香りが感じられると評判です。また、「松製麺所」は今治市にある本格的な讃岐うどん専門店。セルフスタイルのお店で、トッピングの天ぷらを選ぶ楽しさもあります。

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