長野県の「醤油ラーメン」の名店10選！　あなたが好きな店はどこ？【人気投票実施中】

　日本各地に個性的なラーメン文化がありますが、長野県の醤油ラーメンも見逃せません。地元の名水を使った自家製麺や信州産の食材を生かしたトッピングなど、長野ならではの一杯が見つかるはず。

　そこで、本記事では「長野県の醤油ラーメンの名店」というテーマについて考えていきます。

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著者・編集者：細川雄三

翻訳者からいつの間にかライターに転身。自他共に認める健康オタク。善玉菌はお友達。最近は思春期の娘がかまってくれないので猫様たちに癒されてます( T-T)＼(=^x^= )

長野県の「醤油ラーメン」の名店

　長野市にある「麺道 麒麟児」は、ピークの時間帯が過ぎても客足が絶えないという人気ラーメン店です。県内でいち早く鶏清湯を取り入れ、淡麗ながらも奥深い味わいのスープが特徴です。にごりのない透明感のあるスープには鴨のダシが使われており、濃厚なうまみと華やかな風味が広がります。鶏清湯の魅力を最大限に生かした一杯は、多くのラーメン好きから高く評価されています。

　松本ICから車で約10分の「煮干しらあめん 燕黒」は、新潟発祥の燕三条系ラーメンを提供する店です。麺はかみごたえのある中太麺を使用しており、スープとの相性も抜群。煮干しの風味がしっかりと効いたスープに、背脂の甘みが絶妙に調和すると評判です。また、背脂の量を「大・中・小」から選べるほか、圧倒的な量の「鬼脂」も用意されており、背脂好きも満足の仕上がりとなっています。

　JR松本駅から徒歩約3分の場所にある「若大将」は、地元で長く愛されているラーメン店です。店内は昔ながらの大衆食堂のような温かみのある雰囲気で、気さくな大将と女将の人柄も魅力のひとつです。観光客などに人気の「山賊焼ラーメン」は、松本名物の山賊焼を豪快にのせたボリューム満点の一杯です。

　この他にも、濃いめの醤油ラーメン好きにはたまらない「松本ブラック」が味わえる「中華そばマルキ商店」や、煮干しの風味が強い醤油ラーメンが人気の「凌駕IDEA」など、長野県には醤油ラーメンの名店が多数ありますよね。あなたが「長野県で醤油ラーメンの名店」だと思うお店はどこですか？　ぜひ、下のコメント欄よりご投票をお願いします！

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