1
第1位：中華そば ひらこ屋
advertisement
解説
第1位は「中華そば ひらこ屋」でした。青森県青森市にある同店は、煮干しラーメンの名店として全国的に知られる人気店。こだわり抜いたスープとバランスの取れた味わいが、多くのラーメンファンを魅了しています。
スープには、平子イワシをはじめ全国から厳選した煮干しを使用。職人の目利きによって選ばれた素材を使用するとともに、煮干しのうま味を引き立てるため、独自のかえしをブレンドし、風味豊かな味わいを実現しています。
メニューは、スッキリとしたあっさりスープと、濃厚でコクのあるこってりスープなどを用意。それぞれに特徴があり、煮干しの風味を存分に楽しめる仕上がりとなっています。
【住所】〒038-0042 青森県青森市大字新城字山田588-16
参考
- 煮干結社グループ 店舗紹介 | 青森 煮干し ラーメン（公式サイト）
- 煮干は津軽人の文化であり誇り！津軽で愛されている煮干ラーメンを紹介！（JR東日本）
- 煮干結社のあいがけカレー（弘前経済新聞）
- 煮干結社弘前（インスタグラム）
- 自家製麺 中華そば ひらこ屋／麺屋らいぞう（らいもん）
- 自家製麺 中華そば ひらこ屋／メニュー（らいもん）
- 日本で最も煮干しを美しく表現するスープ、東北煮干しの絶対王者、中華そばひらこ屋（Yahoo！ニュースエキスパート）
※当記事では、X社（旧：Twitter社）が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてポストを利用しています。
※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
▼▲本記事は制作段階でChatGPT等の生成系AIサービスを利用していますが、文責は編集部に帰属します。
コメントを見る／書く
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
コメント数：
FEEDBACK