北海道の「ステーキ丼」の名店7選！　あなたが好きなのはどこ？【人気投票実施中】

　肉のうまみを存分に味わえる「ステーキ丼」は、北海道でも根強い人気を誇る一品です。上質な赤身肉を贅沢に使ったシンプルなものから、秘伝のタレや山わさびがアクセントとなる個性的な丼まで、各店がこだわり抜いた味を提供しています

　本記事では「北海道のステーキ丼の名店」というテーマについて考えてみましょう。

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著者・編集者：coZca3

バットマンとスニーカーが好きな30代のWebライター。最近の推し漫画は『スーパースターを唄って』。最近買ってよかったのは「OWNDAYS×HUAWEI Eyewear」。ファッション・ガジェット・エンタメを中心に、わかりやすく情報を届けていきます。

北海道の「ステーキ丼」の名店7選

　「ステーキ丼 くに美」は、札幌市中央区に店を構えるステーキ丼専門店で、北海道産の赤身肉「キタウシリ」を使用した一杯が評判を呼んでいます。元フレンチシェフが手がける丁寧な火入れにより、肉本来のうまみを存分に味わえるのが特徴で、赤ワインと醤油をベースにした特製ダレがご飯との相性を引き立てます。さらに、卵黄や山わさびを添えたアレンジも用意され、味の変化を楽しめる点も魅力です。比較的リーズナブルな価格ながら、上質な肉を堪能できるとあって、ビジネスパーソンから観光客まで幅広い層に支持されています。

　一方、函館市にある「沙蘭」は、厳選された黒毛和牛を提供する高級焼肉・ステーキの名店です。上質な肉を落ち着いた個室空間で楽しめることから、記念日や接待にも利用されることが多く、特にランチタイム限定のイチボステーキ丼は、肉の柔らかさと濃厚なうまみが際立つ逸品として人気を集めています。加えて、夜のコースではシャトーブリアンなどの希少部位も味わえるため、特別な食体験を求める人々に愛されています。

　また、白老町にある「ファームレストラン ウエムラ・ビヨンド」は、地元のブランド牛「白老牛」を生産する牧場が直営するレストランです。自社牧場ならではの新鮮で上質な牛肉を使用し、ザブトン（肩ロース）のステーキ丼をはじめとした多彩な肉料理を提供しています。特に、肉のうまみを引き立てる絶妙な焼き加減が評価され、観光客だけでなく地元の人々からも高い支持を得ています。さらに、広々とした開放的なロケーションも魅力のひとつで、白老牛を手軽に楽しめる貴重な一軒として知られています。

　北海道にはこの他にも多くのステーキ丼の名店がたくさんあります。あなたが好きなのはどのお店ですか？　ぜひ下のコメント欄に書き込んで教えてください！

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