2025/03/14 15:00（公開） 
INDEX
第10位：まると食堂 八食センター店
【住所】〒039-1161 青森県八戸市河原木神才22-2
第9位：長尾中華そば 青森駅前店
【住所】〒038-0012 青森県青森市柳川1-2-3 青森駅ビル ラビナ駐車場 1F
第8位：煮干しラーメン山岡家 弘前店
【住所】〒036-8094 青森県弘前市外崎4-1-5
第7位：麺屋コルトン
【住所】〒036-8003 青森県弘前市大字駅前町12-1
第6位：麺やゼットン
【住所】〒030-0845 青森県青森市緑2-7-19
第5位：麺屋 とろも
【住所】〒030-0113 青森県青森市第二問屋町2-1-23
第4位：支那そば いしおか
【住所】〒030-0845 青森県青森市緑3-8-8
第3位：中華そば まさ
【住所】〒030-0132 青森県青森市横内神田39-4
第2位：煮干結社 弘前店
解説
第2位は「煮干結社 弘前店」でした。青森県弘前市にある同店は、歴史的建造物・三上ビル内で営業するラーメン店です。レトロな雰囲気の店内で、こだわりの煮干しラーメンを提供しています。
看板メニューの「煮干番長」は、複数種類の煮干しをブレンドしたドロドロの濃厚スープが特徴。煮干しのうま味が凝縮され、ラーメン好きに高く評価されています。また、限定メニューやコラボ企画にも積極的で、個性的なラーメンも提供しています。
弘前城や弘前公園が近く、特に桜のシーズンは多くの人が訪れ、観光客にも人気。、弘前を訪れた際にはぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
【住所】〒036-8355 青森県弘前市元寺町9 三上ビル 1F
第1位：中華そば ひらこ屋
解説
第1位は「中華そば ひらこ屋」でした。青森県青森市にある同店は、煮干しラーメンの名店として全国的に知られる人気店。こだわり抜いたスープとバランスの取れた味わいが、多くのラーメンファンを魅了しています。
スープには、平子イワシをはじめ全国から厳選した煮干しを使用。職人の目利きによって選ばれた素材を使用するとともに、煮干しのうま味を引き立てるため、独自のかえしをブレンドし、風味豊かな味わいを実現しています。
メニューは、スッキリとしたあっさりスープと、濃厚でコクのあるこってりスープなどを用意。それぞれに特徴があり、煮干しの風味を存分に楽しめる仕上がりとなっています。
【住所】〒038-0042 青森県青森市大字新城字山田588-16
参考
- 煮干結社グループ 店舗紹介 | 青森 煮干し ラーメン（公式サイト）
- 煮干は津軽人の文化であり誇り！津軽で愛されている煮干ラーメンを紹介！（JR東日本）
- 煮干結社のあいがけカレー（弘前経済新聞）
- 煮干結社弘前（インスタグラム）
- 自家製麺 中華そば ひらこ屋／麺屋らいぞう（らいもん）
- 自家製麺 中華そば ひらこ屋／メニュー（らいもん）
- 日本で最も煮干しを美しく表現するスープ、東北煮干しの絶対王者、中華そばひらこ屋（Yahoo！ニュースエキスパート）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
▼▲本記事は制作段階でChatGPT等の生成系AIサービスを利用していますが、文責は編集部に帰属します。
