第10位:中華そば いもお
【住所】〒771-0204 徳島県板野郡北島町鯛浜字西ノ須68-18
第9位:銀座一福
【住所】徳島県徳島市銀座10
第8位:麺喰屋 澤 徳島店
【住所】〒771-0204 徳島県板野郡北島町鯛浜字原85
第7位:西食
【住所】〒771-0144 徳島県徳島市川内町榎瀬629-4
第6位:ラーメン東大 大道本店
【住所】〒770-0923 徳島県徳島市大道1-36
第5位:堂の浦 駅前店
【住所】徳島県徳島市寺島本町西1-45-1
第4位:中華そば いのたに 本店
【住所】〒770-0903 徳島県徳島市西大工町4-25
第3位:支那そば 巽屋
【住所】徳島県徳島市住吉5-68-1
第2位:王者-23
解説
第2位にランクインしたのは、徳島市国府町に位置するラーメン店「王者-23」でした。2013年にオープンし、徳島ラーメンの新星として注目を集めているお店です。鶏ガラと豚ガラを丁寧に煮込んで作る呼び戻しスープが特徴で、スープは濃厚でありながらもキレのある醤油の風味が際立ち、深いうまみが感じられると評判。つるっとした喉ごしの中細ストレート麺がスープと絶妙に絡み合い、食べ応えのある一杯となっています。
徳島ラーメンの代名詞ともいえる生卵のトッピングも人気です。スープに溶かすことで、まろやかな味わいが加わり、一層深みのある味を楽しめるでしょう。特製トッピングとして提供される燻製風味のバラチャーシューや低温調理された大判の豚チャーシューなど、多彩な具材が楽しめるのも魅力の一つです。
【住所】〒779-3121 徳島県徳島市国府町和田字表17-4
第1位:支那そば 王王軒 本店
解説
第1位は「支那そば 王王軒 本店」でした。1998年にオープンした同店は“子供が食べておいしいと思う中華そばを作りたい”をモットーにしているラーメン店。店内にはカウンター・テーブル・小上がりがあり、特に家族連れの姿が目立ちます。
人気の「支那そば肉入り」は甘辛く煮た豚バラ肉のほか、メンマやもやし、ネギをトッピングしたメニュー。じっくり炊いた豚骨と鶏ガラにコク深い醤油のタレを加えたスープは濃厚な味が評判です。「生卵」や「肉増しダブル」「煮卵」など追加のトッピングが充実しているのも魅力です。
【住所】〒771-1210 徳島県板野郡藍住町徳命牛ノ瀬446-15
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