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食材の組み合わせや製法によって味わいが変わり、奥深い魅力がある「パン」。食パン発祥の地と伝えられる横浜がある神奈川県には、数多くのパンの名店が存在します。
そこで今回は、「神奈川県のパン(ベーカリー)の名店」というテーマで考えてみましょう。
神奈川県のパン(ベーカリー)の名店
横浜市西区の「LEPO BREAD」は、自家製の天然酵母で作るパンが評判の名店。レーズン、ヨーグルトの自家製天然酵母を、パンに合わせて使い分けています。時間をかけて丁寧に焼き上げたパンは、小麦のしっかりとした味わいが感じられるのだそう。惣菜系からスイーツ系まで、多彩なパンを提供しています。
横浜市青葉区の「HYGGELIG」は、シンプルながら原材料にこだわるパンの名店。パンにはマーガリン、ショートニングは使わずバターを使い、自家製酵母、無添加の材料を厳選してパン作りをしています。人気の食パン、バゲット、カンパーニュのほか、お惣菜系、スイーツ系など、バラエティー豊かなパンが楽しめるベーカリーです。
「ベッカライ ジーベン」は、ドイツパンを中心にフランス、日本など幅広いパンを提供する鎌倉市の名店。食事パンをメインに、40種類のドイツパンが並びます。ドイツパンは和食とも意外と合うそうで、家庭料理との相性を試してみるのも楽しそうですね。
ほかにも、昔ながらのパンが魅力的な「そえだ製パン」や、店名がついたデニッシュブレッドが人気の「BAKERY Qouqou」など、神奈川県には多くのパンの名店があります。あなたがおいしいと思うお店はどこですか? ぜひ下のコメント欄から教えてください!
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