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第10位:UMAMI SOUP Noodles 虹ソラ

【住所】〒021-0821 岩手県一関市三関神田175-1

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第9位:中華そば 弥太郎

【住所】〒020-0122 岩手県盛岡市みたけ4-28

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第8位:中河

【住所】〒020-0015 岩手県盛岡市本町通1-7-37

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第7位:さかえや本店

【住所】岩手県花巻市山の神1000-1

第6位:らーめん 丸長

【住所】岩手県一関市上大槻街2-34 丸長ビル

第5位:二丁目食堂

【住所】〒025-0064 岩手県花巻市桜台2-31-6

第4位:秋刀魚だし 黒船

【住所】〒022-0004 岩手県大船渡市猪川町字藤沢口39-1

第3位:たかみ屋

【住所】〒020-0878 岩手県盛岡市肴町3-20

第2位:たらふく

解説

 第2位は、宮古市の老舗ラーメン店「たらふく」でした。JR宮古駅から徒歩約8分の場所に位置し、1953年の創業以来、長年愛され続けている人気店です。提供されるメニューは「中華そば」のみで、他のメニューはありません。地元客は注文時に「1つ」「2つ」といった具合に杯数を伝えるというユニークなスタイルで知られています。

 看板メニューの中華そばは、麺がはっきりと見えるほど透明感のある清湯醤油スープが特徴。煮干しから取っただしの風味とコクが絶妙なバランスで、まろやかな口当たりが評判を呼んでいます。トッピングはシンプルでありながら、チャーシューやメンマ、ネギなどが洗練された味を引き立てます。

【住所】岩手県宮古市大通1-1-20

第1位:らぁめん サンド

解説

 第1位は、盛岡市にある「らぁめん サンド」でした。メニューが豊富なお店で、「鶏そば」「煮干しそば」「中華そば」「塩らあめん」などを提供しており、人気を集めています。

 鶏そばには、秋田県産のブランド鶏「比内地鶏」と青森県の「シャモロック」をぜいたくに使ったスープが使用されており、濃厚な鶏のうまみが凝縮された一杯を味わえます。

 また煮干しそばは、白口煮干し、背黒煮干し、マイワシ煮干しを丁寧にブレンド。煮干し特有のえぐみを抑え、香り豊かな醤油スープに仕立てています。麺はどちらも細めのストレートタイプで、スープとの絡みが絶妙です。

【住所】〒020-0132 岩手県盛岡市西青山2-26-20

▼▲本記事は制作段階でChatGPT等の生成系AIサービスを利用していますが、文責は編集部に帰属します。

※本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

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