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第3位：トラガス。
【住所】〒012-0034 秋田県湯沢市西新町2-36
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第2位：支那そば 伊藤
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解説
第2位は、秋田市中通の「支那そば 伊藤」。JR秋田駅から徒歩約3分、「秋田市民市場」の一角に店を構える人気ラーメン店です。秋田のご当地ラーメン「十文字中華そば」を提供するお店として知られ、多くのラーメン好きから支持を集めています。
「十文字中華そば」は一般的に透き通ったあっさり系のスープに、ちぢれの少ない細麺を合わせるのが特徴とされています。支那そば 伊藤では、「新しい十文字中華そばを作りたい」という思いから、独自のアレンジを加えたメニューを提供しています。
だし・麺・トッピングにこだわり、オリジナルの十文字中華そばに仕上げています。そんな同店の「中華そば みそ」は、魚介だしの中に香る味噌の風味を楽しめる一杯。かん水を使わずに仕上げられる特製麺がぴったりとハマります。
【住所】秋田県秋田市中通4-7-35
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