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第3位：寅真らーめん
【住所】〒990-0022 山形県山形市東山形1-5-22
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第2位：龍上海 米沢店
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解説
第2位は「龍上海 米沢店」でした。米沢市春日にある龍上海グループの支店の一つで、「赤湯からみそラーメン」が看板メニュー。ほかにも「からみそチャーシューメン」などをラインアップしています。
赤湯からみそラーメンは、丼中央に赤湯産の唐辛子を使用した「辛みそ」がのった一杯。辛みそは溶かしつつ食べ進めることで、味やうまみの変化を楽しめます。
米沢店でも本店の味をしっかりと受け継ぎつつ、独自のアレンジが加えられています。スープは動物系と魚介系を絶妙にブレンドし、奥深いコクを実現。麺は中太縮れ麺で、スープとの絡みが抜群です。
【住所】山形県米沢市春日4丁目4-6
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