第3位:noodleshop arakawa
【住所】〒989-2432 宮城県岩沼市中央4-12-15
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第2位:さっぽろ 純連 仙台店
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解説
第2位は仙台市青葉区にある「さっぽろ 純連 仙台店」でした。同店の味噌ラーメンは、豚骨や鶏ガラをベースにした濃厚なスープに、味噌の香ばしい風味が加わり、深いコクと旨味が特徴です。スープの表面にはラードの層が覆っており、最後まで熱々の状態で楽しめます。具材には炒めたもやしや玉ねぎ、挽き肉、柔らかいチャーシュー、自家製メンマが使用されており、これらがスープと絶妙にマッチしています。麺は中細の黄色い縮れ麺で、強いコシがあり、ラードたっぷりのスープに良く絡みます。
【住所】〒980-0011 宮城県仙台市青葉区上杉2-9-21