ねとらぼ

第3位:らーめん いろは(4.4pt/212クチコミ)

【住所】〒519-3204 三重県北牟婁郡紀北町東長島3515

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第2位:特濃のどぐろつけ麺smile(4.4pt/242クチコミ)

 第2位は松阪市の人気店「特濃のどぐろつけ麺smile」でした。その名の通り“のどぐろ”を使った濃厚なスープが特徴のつけ麺専門店。豚と鶏をベースに、高級魚として知られるのどぐろをふんだんに使用したスープは、まさに特濃。魚介のコクと深いうまみがしっかりと感じられ、一度食べたら忘れられない味となっています。

 さらに注目すべきは、使用されているしょうゆのこだわり。群馬県産の「国産有機木桶仕込・天然醸造再仕込しょうゆ」と、「国産丸大豆生揚げしょうゆ」の2種類をブレンド。化学調味料を一切使わない無化調のスープに、このしょうゆの深い風味が絶妙にマッチし、職人の技を感じさせる仕上がりになっています。

 また、「smile」では季節限定メニューも頻繁に登場。旬の食材を取り入れた創作メニューも人気で、訪れるたびに新しい味と出会えるのが魅力です。

【住所】〒515-2115 三重県松阪市中道町530-4 フードパークこむぎむら 6号地

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画像:特濃のどぐろつけ麺 smile

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