「らぁめん サンド」を紹介！　岩手県の「つけ麺」の名店10選【人気投票実施中】

　岩手県は近年、東北のラーメン激戦区として注目されていますが、なかでも「つけ麺」は個性的で質の高い名店が揃っています。昆布水を使った繊細なつけ麺から、濃厚な鶏白湯や豚骨魚介系、沿岸地域の貝出汁など、多彩なジャンルが楽しめます。地域ごとに異なる素材やスープへのこだわりが光る、岩手ならではの名店をご紹介します。

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著者・編集者：海原まりん

化粧品や北欧デザイン、動物（チンチラとゴルハムを飼っています）が好きなライターです。デザイナーズチェアに目がなく、特にアルテックが好きです。「ジェイソン・ステイサム」さんが活躍するアクション映画から栄養を摂取しています！

岩手県の「つけ麺」の名店10選

　岩手県盛岡市に店舗を構える「らぁめん サンド」は、地元のラーメン好きから厚い支持を受けている人気店のひとつです。こちらでは、秋田県産の比内地鶏や青森県産の地鶏シャモロックといった厳選された素材を使用したラーメンを提供しており、その素材へのこだわりが魅力です。

　中でも注目されているのが、昆布出汁を活かした独自スタイルのつけ麺。とろみのある昆布水に浸された麺を、醤油ベースのスープにくぐらせていただくというスタイルで、麺にしっかりと絡んだ昆布のうま味と小麦の風味が豊かに広がります。澄んだスープが昆布の風味を引き立て、最後の一口まで飽きずに楽しめる一杯です。店内は落ち着いた雰囲気で、じっくりと食事を味わいたい方におすすめです。

　ほかにも「麺屋 はつがい 北上店」「豪ーめん 花巻店」や平泉町の「麺屋 登龍門」など、まだまだ岩手県には「つけ麺」の名店が数多くあります。あなたの好きなお店はどこですか？

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