ねとらぼ

第3位:えきそば

画像:えきそば
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第2位:信濃路

画像:信濃路
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解説

 第2位は「信濃路」でした。信州そばやうどんを中心とした和食チェーンです。そばやうどんには自社製の麺を使用しており、熟練の技術を持ったスタッフが、その日の温度や湿度を加味して加水分量を調整するなど、徹底した管理を行っているそうです。また、提供する商品のクオリティーの均質化や、安全衛生管理を徹底するため、セントラルキッチンを導入しているところも特徴。そばやうどんをはじめ、お昼時にはお得なランチメニューも用意されています。

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