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第1位:中華そば 四つ葉
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解説
1位は埼玉県比企郡川島町に位置する「中華そば 四つ葉」。地元食材へのこだわりと丁寧に作り込まれたラーメンを提供し、多くのラーメン愛好家から高い評価を受けている人気店です。
店のコンセプトは「シンプルに 大切に 想いを込めた中華そば」。主力メニュー「特製 四つ葉そば」は、比内地鶏を主軸に複数の地鶏をブレンドしたスープと、厳選した濃口醤油のタレが特徴で、深い味わいが魅力です。卵には、川島町の矢部養鶏場で生産される「トップラン」が使用されており、地元の食材を積極的に取り入れています。
麺は細麺と太麺の両方を用意し、細麺では「蛤そば」や「煮干しそば」など、素材の個性を生かしたメニューが楽しめます。太麺では、鶏・豚・野菜の旨味を凝縮した濃厚スープの「つけそば」(平日限定)や、地鶏脂と卵を絡めた「まぜそば」などを提供。
また、ラーメンとともに味わえる寿司や丼ものなどのサイドメニューも評判で、特に「本日のにぎり」や「まぐろ丼」などが人気です。
【住所】埼玉県比企郡川島町伊草298-20
※本記事は制作段階でChatGPT等の生成系AIサービスを利用していますが、文責は編集部に帰属します。