ねとらぼ

第10位:和歌山県

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第8位:神奈川県

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第8位:熊本県

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第7位:青森県

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第6位:福島県

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第5位:東京都

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解説

 第5位は「東京都」でした。全国有数のラーメン店舗数を誇るエリアです。シンプルな醤油ベースで日本式ラーメンの原型とも称される「東京ラーメン」は、1910年に浅草の「来々軒」から広まったとされており、「中華そば」や「支那そば」とも呼ばれます。

 現在では多種多様なラーメンが誕生しているほか、チェーン店なども多く、幅広いジャンルのラーメンが味わえるところも、支持を集めたのではないでしょうか。

第4位:福岡県

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解説

 第4位は「福岡県」でした。福岡県では、白濁した濃厚なとんこつスープと、コシが少なく小麦を感じる極細のストレート麺を用いた「博多ラーメン」が有名です。さらに、明確な分類は難しいものの、「長浜ラーメン」や「久留米ラーメン」など、ルーツの異なる複数のとんこつラーメンが存在しています。

 麺のゆで加減を指定できる店舗も多く、「粉落とし」「ハリガネ」「バリカタ」など、通常のラーメン店より硬い麺が好まれる傾向にあるところも特徴です。また、福岡特有の屋台文化も、多くの支持につながったのではないでしょうか。

第3位:山形県

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解説

 第3位は「山形県」でした。「そば王国」として知られる山形県では、そばだけでなく独自のラーメン文化が根付いています。ご当地ラーメンとして知られる「米沢ラーメン」は、鶏ガラ系と魚介系をあわせた醤油ベースが特徴です。

 夏の定番となっている「冷やしラーメン」も山形県発祥で、スープを冷やしても脂が固まらないよう工夫されています。そのほか、酒田市が発祥の「酒田ラーメン」や、あっさりとした醤油ベースのスープとよく煮込んだ鶏もつが特徴の「もつラーメン」など、さまざまなご当地ラーメンが楽しめます。

第2位:北海道

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解説

 第2位は「北海道」でした。北海道は小麦の生産がさかんで、製麺所が点在していることが特徴です。「北海道ラーメン」は北海道遺産にも登録されています。

 ラーメンの味については、「札幌ラーメン」「函館ラーメン」「旭川ラーメン」の3つが特に有名で、「北海道3大ラーメン」と呼ばれることもあります。そのほかにも「釧路ラーメン」「利尻ラーメン」「室蘭カレーラーメン」「登別地獄ラーメン」など、たくさんのご当地ラーメンが存在するエリアです。

第1位:新潟県

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解説

 第1位は「新潟県」でした。新潟県のラーメンは1927年、新潟市に中華料理店「保盛軒」が誕生し、中華そばが提供されたことが始まりといわれます。その後、気候や風土、産業に合わせ、さまざまな地域でご当地ラーメンが生み出されてきました。

 現在では「長岡生姜醤油」「燕背脂」「新潟濃厚味噌」「新潟あっさり醤油」「三条カレー」の5種類のラーメンが「新潟5大ラーメン」と呼ばれ、各地に名店が存在しています。

投票結果(票数)

順位都道府県名投票数
1新潟県68
2北海道29
3山形県26
4福岡県19
5東京都15
6福島県13
7青森県11
8熊本県10
神奈川県10
10和歌山県8
11鹿児島県7
栃木県7
13京都府6
14埼玉県5
鳥取県5
16兵庫県4
岡山県4
千葉県4
19徳島県3
宮城県3
茨城県3
富山県3
佐賀県3
群馬県3
大阪府3
宮崎県3
27広島県2
岩手県2
山口県2
福井県2
静岡県2
長崎県2
愛知県2
三重県2
岐阜県2
36奈良県1
大分県1
滋賀県1
沖縄県1
山梨県1
石川県1

参考

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