第10位:とんこつラーメン 一番星 名駅店
【住所】〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅4-15-24 服部ビル
第9位:拉麺mellow
【住所】〒458-0815 愛知県名古屋市緑区徳重5-1301
第8位:辻商店
【住所】〒485-0044 愛知県小牧市常普請2丁目272
第7位:もっこす
【住所】愛知県名古屋市中区栄3-11-18ミドリヤビル1F
第6位:大名古屋一番軒
【住所】〒450-6490 愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12 大名古屋ビルヂングB1F
第5位:博多らーめん ばりばり軒 一宮本店
【住所】〒491-0847 愛知県一宮市大和町宮地花池高見10
第4位:博多商店
【住所】〒464-0851 愛知県名古屋市千種区今池南30-10
第3位:らーめん しん
【住所】〒475-0858 愛知県半田市泉町28
第2位:一陽軒
解説
第2位は「一陽軒」でした。塩釜口駅から徒歩7分ほどにあるラーメン店。大量の豚骨と水のみを使用し、余分な脂を使わず、骨から出る甘みなどを生かしたスープが特徴です。タレには、北海道産ホタテの貝柱、エビ、魚醤など魚介系を使用し、深みのある味を加えています。
麺は、毎朝仕込んで作られる、コシが強くもちもちとした自家製麺。ブレンド小麦を用い、27センチという食べやすい長さにこだわります。また、同店は、1週間かけて作られる極太メンマも特徴です。メニューは、「特上メンマ」「特上豚骨」「特上黒豚骨」など、さまざまラインアップしています。
【住所】〒468-0058 愛知県名古屋市天白区植田西2-1601
第1位:屋台久留米ラーメン とんぱ〜れ
解説
第1位は「屋台久留米ラーメン とんぱ〜れ」でした。知多郡南知多町にあるラーメン店。営業は、朝11時からスープがなくなるまでのお昼の時間帯のみです。基本メニューの「ラーメン」のほか、甘辛味噌を用いた「とんからラーメン」や、「たかなラーメン」「とんキャベラーメン」などをラインアップしています。
「ラーメン」は、豚骨と背脂を用いた濃厚スープが特徴で、豚のうまみがよく引き出されていると評判です。麺は、博多ラーメンよりもやや太めのストレート麺。ラーメンは、「炙りチャーシュー丼」「みそ焼きブタ丼」などとのセットメニューでも楽しめます。
【住所】〒470-3322 愛知県知多郡南知多町大字山海字橋詰3