「長野県で人気のそば」ランキングTOP10！　1位は「SOUSAKU 28」【2025年4月版／Googleクチコミ】

第1位：SOUSAKU 28（4.6pt／289クチコミ）

　第1位は長野市にある「SOUSAKU 28」でした。信州の風土が育んだ良質なそば粉を使った「二八そば」を中心に、創作料理を提供するダイニングレストランです。地元食材にこだわったメニュー構成と、そばに合う料理やお酒のラインアップが特徴で、観光客はもちろん地元の常連客にも親しまれています。

　「二八そば」は、そば粉8割、小麦粉2割の伝統的な比率で打たれ、香り高さとのどごしの良さが魅力。そばの多彩な魅力を味わうことができます。料理とともに楽しめるのが、長野県産の地酒やワイン。品質の高い信州の地酒や、近年評価が高まる長野県産ワインを取り揃え、食事とのペアリングを楽しむことができます。

長野蕎麦ダイニング SOUSAKU 28（長野県）

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そば

〒380-0821 長野県長野市鶴賀上千歳町１３５２−５ カサイライフビル 1F

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