第1位:あはれ
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解説
第1位は「あはれ」でした。仙台市泉区南光台にある、地元のラーメンファンをはじめ、遠方からも多くの人が訪れる人気店です。深みのある醤油ラーメンを提供しており、鶏のうま味と魚介の風味を絶妙に重ねたスープが魅力。醤油ダレには、数種類の醤油をブレンドし、寝かせることで味に丸みと奥行きを生み出しています。
麺はやや細めのストレートタイプで、スープとよく絡む仕様。つるりとした食感と、噛みしめるごとに小麦の風味が広がるこだわりの自家製麺を採用しています。トッピングのチャーシューは、低温調理でしっとり仕上げられており、やわらかさとジューシーさが特徴。メンマやネギのシャキシャキ感もアクセントとなり、最後まで飽きずに食べ進められます。
【住所】〒981-8003 宮城県仙台市泉区南光台1-8-6