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第3位:ラーメン荘 歴史を刻め 新栄店
【住所】〒460-0007 愛知県名古屋市中区新栄2-27-12
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第2位:萬来亭
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解説
第2位は、名古屋市緑区作の山町にある「萬来亭」です。名古屋エリアで人気のある家系ラーメンの店の一つとして知られています。看板メニューである「ラーメン」は、家系スタイルの一杯。スープは豚骨のうまみが溶け込み、醤油のコクとキレが調和した濃厚な味わいが特徴です。表面に浮かぶ鶏油(チーユ)が香ばしい風味を加え、コクのある仕上がりとなっています。
麺は中太ストレート麺で、スープとの絡みが良いのが特徴。麺のかたさ・スープの濃さ・鶏油の量は好みに応じて調整可能です。トッピングには、チャーシュー、ノリ、ホウレンソウ、うずらの卵など、家系ラーメン定番の具材がそろっています。特にチャーシューは厚みがあり、柔らかい食感が特徴です。また、萬来亭ではライスとラーメンの相性の良さも注目されています。スープに浸したノリでご飯を巻いて食べる楽しみ方もあります。
【住所】〒458-0038 愛知県名古屋市緑区作の山町230