ねとらぼ

第1位:てっちゃん

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解説

 第1位は「てっちゃん」でした。秩父本線「上熊谷駅」から徒歩20分ほどの場所にあり、駐車場があるので車での訪問も可能です。麺メニューはシンプルな「豚骨らーめん」のみで、お好みで「背脂」「煮玉子」などを付けられます。

 スープは濃厚で柔らかな茶褐色をしており、じっくりと炊き出された豚骨のうま味が凝縮されています。口に含むと、クリーミーでコクのある味わいが広がり、豚骨独特の風味を存分に楽しめます。見た目はこってりしているものの、飲み口は意外とスッキリしており、最後まで飽きずに味わえるのも魅力です。麺はストレートの細麺を使用しており、スープとよく絡むため、麺をすするたびに濃厚なスープをしっかりと感じることができます。トッピングは刻みキクラゲ・刻みネギ・チャーシューで、卓上にある紅しょうが・高菜・ゴマなどで、味にアクセントを加えて楽しめます。

【住所】〒360-0816 埼玉県熊谷市石原3-45-1

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