醤油ラーメンがおいしいと思う「都道府県」ランキングTOP30！　第1位は「福島県」と「新潟県」【2025年4月28日時点の投票結果】

第1位：新潟県

解説

　第1位には、2つの県が同率で選ばれています。そのうちの1つが「新潟県」でした。新潟県は、ご当地ラーメンの宝庫として知られており、「長岡生姜醤油ラーメン」「燕背脂ラーメン」「新潟あっさり醤油ラーメン」など、個性豊かな醤油ラーメンが県内各地で親しまれています。

　なかでも注目を集めているのが、燕市発祥の「燕背脂ラーメン」。2022年には、文化庁が選ぶ「未来の100年フード部門～目指せ、100年！～」にも認定されました。県内外に多くのファンを持つ新潟の醤油ラーメン。「醤油ラーメンがおいしい都道府県」としての高評価につながったようです。

第1位：福島県

解説

　同じく第1位に選ばれたのは、「福島県」でした。福島県の醤油ラーメンといえば、喜多方市を中心に親しまれている「喜多方ラーメン」が有名です。札幌ラーメン、博多ラーメンと並ぶ「日本三大ラーメン」の一つとされることもあります。

　スープは、豚骨や鶏ガラ、煮干しなどからダシを取った、澄んだ醤油ベース。あっさりとしながらも深みのある味わいが魅力です。麺には水分を多く含んで熟成されたコシの強い太麺「平打ち熟成多加水麺」が使われており、もちもちとした食感と独特の縮れが特徴。全国の人から票が集まるのも納得の結果ですね。

投票結果（票数）

順位	都道府県名	票数
1	福島県	39
	新潟県	39
3	山形県	32
4	栃木県	24
5	東京都	16
6	広島県	9
	富山県	9
8	徳島県	8
	北海道	8
	京都府	8
11	青森県	7
	長野県	7
13	宮城県	6
14	岡山県	5
	和歌山県	5
16	茨城県	4
	秋田県	4
	岐阜県	4
19	静岡県	3
	福岡県	3
	神奈川県	3
	愛知県	3
	埼玉県	3
	千葉県	3
	兵庫県	3
26	高知県	2
	滋賀県	2
	奈良県	2
	大阪府	2
	三重県	2
31	鹿児島県	1
	鳥取県	1
	香川県	1
	群馬県	1
	福井県	1
	石川県	1
	熊本県	1
	沖縄県	1
	島根県	1
	岩手県	1
	山梨県	1
	山口県	1
	佐賀県	1

参考

• 日本三大ラーメンの一つとされる「喜多方（きたかた）ラーメン」（政府広報オンライン）
• 昔ながらのしょうゆ味がたまらない。喜多方ラーメンと街並みの楽しみ方（東武鉄道）
• 全国ご当地ラーメン – 喜多方ラーメン – ラーペディア（新横浜ラーメン博物館）
• 喜多方ラーメンとは（蔵の町喜多方老麺会）
• 新潟のラーメン特集！新潟5大ラーメン（にいがた観光ナビ）
• 「新潟5大ラーメン」って知ってる？新潟県は実はラーメン激戦区だった！（トリパ）
• 燕背脂ラーメンMAP（新潟県燕市ご当地ラーメン）（燕背脂ラーメンMAP）