ねとらぼ

第3位:山形県

画像:写真AC
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第2位:北海道

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解説

 第2位は、得票率20.7%の「北海道」でした。

 北海道では、「北海道のラーメン」が北海道遺産に登録されているほどラーメンが身近な地域となっています。なかでも全国的に高い知名度を誇るのが「札幌味噌ラーメン」。豚骨や鶏がらを使った濃厚なスープに、コシのある中太のちぢれ麺を合わせ、炒め野菜をトッピングするのが主流です。

 大正時代に創業された中華料理店「竹家食堂」が札幌のラーメンの元祖とされており、その後、「味の三平」が生み出した味噌味のラーメンが全国的なブームとなり、札幌味噌ラーメンのパイオニアになったといわれています。

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