第2位:天下一品

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解説
第2位は同率で2つが並びました。1つ目は「天下一品」。1971年、創業者が生み出した「こってりスープ」が天下一品の原点です。丸一日かけて炊き上げた鶏がらと十数種類の野菜を煮込んで作るスープは、すっきりとした後味も特徴。良質な小麦をブレンドして練った麺は、しっかりした食感でスープの味わいを引き立てます。
メニューは天下一品の代名詞でもある「天下一品こってり」のほか、「天下一品あっさり」や、屋台の味を再現した「天下一品屋台の味」、赤みそと豆みそをブレンドして作った「味噌ラーメン」など。全国200以上の店舗で味わうことができます。
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第2位:一風堂

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解説
第2位の2つ目は「一風堂」でした。1985年に福岡市で創業された豚骨ラーメン専門店チェーンです。それまでの博多ラーメンのイメージを一新し、清潔でスタイリッシュな店舗づくりを行い、豚骨特有の臭みを抑えながらも濃厚で深みのあるスープと、研究を重ねた自家製麺が特徴です。
主力メニューには、まろやかな「白丸元味」とピリ辛の「赤丸新味」があり、博多ラーメンの特徴である「替玉」や、チャーハン・餃子などのサイドメニューも提供しています。