新潟市の「ラーメン」の名店10選！　一番うまいと思う店はどこ？【人気投票実施中】

　新潟県の県庁所在地であり、8の行政区からなる新潟市。総務省の家計調査によると、2024年の「1年間の1世帯あたりのラーメンにかけた外食費」において、新潟市は1世帯あたり1万6000円あまりで全国2位を獲得。なお、2021年には同調査で1位を獲得しているなど、ラーメン好きが多いエリアとなっています。

　そこで今回は、新潟市の「ラーメン」の名店をテーマにおすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。

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筆者：Dopey

個人メディア「dopeylog」を2015年から運営するブロガー兼Webライター。10代の頃からFPSゲームにどっぷり浸かり、現在はeスポーツを愛好する。eスポーツメディアではニュース、ゲーム攻略、デバイスレビュー、プロゲーマーへのインタビューなどを担当。

新潟市の「ラーメン」の名店

　中央区紫竹山に位置する「ラーメン いっとうや」は、豚骨とうるめいわしやカツオなどの魚介を重ねた「かさね醤油スープ」のラーメンを提供しているお店。代表メニューの「かさね醤油」は豚骨と魚介が絶妙なバランスで配合されており、しっかりとした食感の中太ストレート麺がスープに絶妙に絡むとのこと。また、パリッとした食感の炙りチャーシューや、極太でありながらも柔らかいメンマなど、こだわりの具材もインパクト大です。

　中央区西堀通の古町エリアに店舗を構える「らぁめん 倉井」は、透き通ったスープや低温調理チャーシュ－などを特徴とする淡麗系ラーメンのお店です。「醤油らぁめん」「煮干し醤油らぁめん」「塩らぁめん」といったラーメンを提供しており、化学調味料は未使用。「醤油らぁめん」は希少な羅臼昆布に名古屋コーチン、新潟地鶏を使用したスープで、6種類の全粒粉小麦を配合した細麺を合わせています。

　この他にも、東区空港西で貝塩ラーメンを提供する「麺屋 玄洋」や、新潟では数少ないとされる家系ラーメンのお店「横浜ラーメン 奥村家」など、多くの名店があります。あなたが名店だと思う新潟市のラーメンのお店はどこでしょうか？　ぜひ、下のコメント欄よりご投票をお願いします！

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