ねとらぼ

第3位:石川県

advertisement

第2位:北海道

advertisement

解説

 第2位は、「北海道」です。太平洋・オホーツク海・日本海の3つの海に囲まれているため、多種多様なおいしい魚が獲れる北海道。サケマスやホッケ、スケトウダラ、ホタテガイ、コンブ類など、複数の品種で全国1位の生産量を誇っています。

 そんな北海道の魚料理で有名なのは、サケや野菜を大鍋で煮る「石狩鍋」です。スープのベースには味噌が使用されるため、寒い冬に食べると体がよく温まります。ほかにも、保存に適した「ニシン漬け」や、甘辛い味付けをした米をイカに詰めて味わう「いかめし」などのさまざまな魚料理が親しまれています。

※本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

Copyright © ITmedia Inc. All Rights Reserved.