2025/06/19 21:20（公開） 
北海道の道庁所在地である「札幌市」。味噌ベースのスープで知られるご当地ラーメンのひとつ「札幌ラーメン」は、今や全国的にも知られる存在となっています。そんな札幌市には地元の食材をふんだんに使用した濃厚な風味の味噌スープが味わえるお店など、おいしい味噌ラーメンが味わえるお店がたくさんあります。
そこで今回は、札幌市の「味噌ラーメン」の名店をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。
札幌市の「味噌ラーメン」の名店10選
中央区南7条の「麺屋雪風 すすきの店」は「濃厚味噌ラーメン」を看板メニューとするラーメン店。濃厚味噌ラーメンは秘伝の味噌ダレに厳選された白みそと赤みそをブレンドし、北海道産の豚骨と鶏を長時間煮込み、白湯スープとみそ専用香味油で仕上げたスープが特徴です。他にも唐辛子・山椒・八角などの香味料と香味野菜を加えた「辛味噌らーめん」や、ショウガを利かせた「ジンジャー味噌らーめん」といった味噌ラーメンを提供しています。
「さっぽろ純連 札幌店」は、豊平区平岸2条に店舗を構えるラーメン店。1964年に豊平区中の島で創業され、当時は「純連」と書いて「すみれ」と呼ばれていました。のちに親しみやすさが持てるように「じゅんれん」へと読み方を変更し、1994年には現在の豊平区平岸2条へ移転。創業時から濃厚なラーメンを追求しており、現在は創業当時から変わらない製法で仕上げている「味噌ラーメン」をはじめ「味噌バターコーンラーメン」や「辛味噌ラーメン」といったメニューを提供しています。
このほかにも、北海道産の小麦・豚・野菜といった食材をふんだんに使用する「ラーメン札幌一粒庵」や、中央区南11条に位置する味噌ラーメンの専門店「狼スープ」など、多くの名店があります。あなたが名店だと思う札幌市の味噌ラーメンのお店はどこでしょうか？ ぜひ、下のコメント欄よりご投票をお願いします！
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【名前欄】麺屋雪風 すすきの店
編集部が選んだ札幌市の「味噌ラーメン」の名店10選は、以下からご覧ください！
札幌市の「味噌ラーメン」の名店10選
麺屋雪風 すすきの店
さっぽろ純連 札幌店
ラーメン札幌一粒庵
狼スープ
麺屋 彩未
ひぐま 横丁本店
千寿
喜来登
麺屋おざわ
味の三平
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参考
- 意外な歴史！味噌ラーメン発祥のエピソード（味噌ラーメン専門店 麺屋・國丸 くにまる / 麺乃國＋ めんのくに＋）
- 麺屋雪風
- お品書き（麺屋雪風）
- 純連の歩み（さっぽろ純連）
- ラーメン（さっぽろ純連）
- 地産地消 | コンセプト（ラーメン一粒庵）
- 狼スープ – 味噌らーめん専門店 狼スープ公式HP
※本記事は制作段階でChatGPT等の生成系AIサービスを利用していますが、文責は編集部に帰属します。
