ねとらぼ

第3位:昆布つゆ (ヤマサ)

画像:ヤマサ
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第2位:めんつゆ (ヤマキ)

画像:ヤマキ
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解説

 第2位は、ヤマキの「めんつゆ」で、得票率は10.1%でした。1979年の発売以来、40年以上にわたってヤマキの看板商品となっている「めんつゆ」。削り節メーカーとして誕生し、「かつお節・だし」一筋に発展を続けてきたヤマキならではの技術とこだわりが凝縮された一品です。

 おいしさの秘訣(ひけつ)は3つ。1つ目は、プロが選んだかつお節・宗田かつお節を使用していること。2つ目は、うるめいわし節・いわし煮干しのうまみを加えること。3つ目は、めんつゆ専用のかえしを使っていること。「かつお節屋・だし屋」だからこそ誕生しためんつゆといえそうです。

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