スープのうま味や食材本来の味を楽しめる「水炊き」。福岡では博多水炊きという独自の文化が発達しており、鶏を使った白濁スープが大きな特徴となっています。 福岡市には博多水炊き発祥の店とされる老舗や、ミシュランガイドでビブグルマン獲得の専門店などが存在しています。そこで今回は「福岡市の水炊きの名店」というテーマに...
スープのうま味や食材本来の味を楽しめる「水炊き」。福岡では博多水炊きという独自の文化が発達しており、鶏を使った白濁スープが大きな特徴となっています。 福岡市には博多水炊き発祥の店とされる老舗や、ミシュランガイドでビブグルマン獲得の専門店などが存在しています。そこで今回は「福岡市の水炊きの名店」というテーマに...