ねとらぼ

第2位:フォアグラハンバーグ丼(ニコとモク)

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解説

 第2位は茅ヶ崎の人気フレンチ店の姉妹店が出す「フォアグラハンバーグ丼」です。ジューシーなハンバーグと口でとろけるフォアグラが入った贅沢な丼です。高級フレンチを手軽に美味しく食べられるところに感動をしました。煮卵とネギのアクセントも素晴らしく、どこかホッとする味わいなのはプロの仕事と感じます。芳醇なトリュフソースもかかっており、まさに究極の丼です。お値段は2500円と少々お高めですが、お値段以上の味だという声も多いです。

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第1位:生しらすと釜揚げしらすの2色丼(田中水産ゆうまん丸)

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解説

 第1位は茅ヶ崎の漁港で水揚げされるしらすを使った「生しらすと釜揚げしらすの2色丼」です。茅ヶ崎のシラスは豊富なプランクトンをエサにして、漁場が近いことにより短時間で水揚げできるので味わいが違います。朝獲れの新鮮しらすは味がしっかりとして生臭さもありません。釜揚げしらすはふっくらとしていてはじけるうまみが詰まっています。高級魚にも負けないクオリティで、この二つの素材を一気にほお張れることができるのは嬉しいです。本物のしらすがここにはあります。海辺のまち茅ヶ崎らしい本格海鮮料理を味わえる素敵なお店です。

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