【中四国在住者に聞いた】マグロが最高にうまい「回転寿司チェーン」ランキングTOP17！　第1位は「スシロー」【2025年最新調査結果】

第7位：魚べい

第7位：すし銚子丸

第6位：活魚寿司

第5位：かっぱ寿司

第4位：廻るすしざんまい

第3位：くら寿司

第2位：はま寿司

解説

　第2位は、得票率20%で「はま寿司」でした。2002年に栃木県足利市に1号店オープンをしたチェーンです。はま寿司のマグロは主に40キログラム以上の天然素材を使用しており、絶妙な舌触りと濃厚なうまみが特徴です。

　また、海水と同じ塩分濃度の水でじっくり解凍することでうまみを逃さないなどの工夫がされており、100％国産米を使用したシャリとの相性を評価する人も多いのではないでしょうか。

第1位：スシロー

解説

　第1位は、得票率20.1%で「スシロー」でした。1984年に大阪府豊中市に1号店を出店した「すし太郎」を前身とするチェーンです。スシローのマグロは、鮮度を維持するため釣った直後に処理しすぐに船上で冷凍。その後、基準に合うものを厳選し店舗へ出荷しているそうです。

　また、解凍には容器に人肌くらいの温度の温塩水をはり、うまみ成分が逃げないよう工夫がさています。このような、商品の提供までおいしい状態でキープする妥協のない姿勢が、最高にうまいと思う要因かもしれませんね。

調査結果

順位	店名	割合
1	スシロー	21.0%
2	はま寿司	20.0%
3	くら寿司	18.1%
4	廻るすしざんまい	10.5%
5	かっぱ寿司	8.6%
6	活魚寿司	3.8%
7	すし銚子丸	2.9%
	魚べい	2.9%
9	にぎり長次郎	1.9%
	回転寿司みさき	1.9%
	回転寿しトリトン	1.9%
	がってん寿司	1.9%
13	根室花まる	1.0%
	にぎりの徳兵衛	1.0%
	元祖廻る元禄寿司	1.0%
	天下寿司	1.0%
	海鮮アトム	1.0%

調査概要

アンケート実施日	2025年2月20日
調査対象	中四国在住の男女
有効回答数	35票

参考

• はま寿司ヒストリー（はま寿司）
• こだわり（はま寿司）
• 沿革（スシロー）
• スシローのこだわり（スシロー）