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ねとらぼ

第3位:匠の焼き菓子 CONGALI 文明堂

画像:伊勢丹新宿店
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第3位:銀座あけぼの

画像:伊勢丹新宿店
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第2位:福砂屋

画像:伊勢丹新宿店
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解説

 第2位は「福砂屋」でした。1624年に創業した、400年を超える歴史を誇る菓子舗です。宣教師から伝えられた南蛮菓子から、その歩みが始まりました。現代に至るまで長崎カステラの伝統を守り、ミキサーを使わない「手わざ」にこだわって大切に作られ続けています。

 福砂屋のカステラといえば、カステラの底にザラメ糖が残っているのが特徴の一つ。ふっくらしっとりとした生地と、カリッとしたザラメの食感を楽しめます。食べやすいサイズにカットされたものも販売されているため、もらってうれしい人も多いのではないでしょうか。

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