ねとらぼ

第2位:本場備長炭火焼 うな炭亭

画像:本場備長炭火焼 うな炭亭
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解説

 第2位には、得票率9.1%で2つのお店がランクインしました。まずは「本場備長炭火焼 うな炭亭」です。

 JR浜松駅から徒歩約3分とアクセスに優れ、旅行や出張などの行き帰りに立ち寄りやすい立地も魅力の「本場備長炭火焼 うな炭亭」。吟味したうなぎを使用していることはもちろん、焼き上げる際の炭にもこだわり、良質な備長炭だけを使っていることが特徴。ちょうど良く脂が抜け、ふっくらとした口当たりに仕上がるそうです。人気ナンバーワンメニューは「うなぎまぶし」で、うな丼・まぶし丼・うなぎ茶漬けを楽しめます。

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第2位:関西風炭焼うなぎ専門店 鰻丸(まんまる)

画像:関西風炭焼うなぎ専門店 鰻丸(まんまる)
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解説

 同じく得票率9.1%で第2位となったのは「関西風炭焼うなぎ専門店 鰻丸(まんまる)」です。

 関西風のうなぎ料理の店で修行を積んだ店主が開いた「関西風炭焼うなぎ専門店 鰻丸(まんまる)」。関西風に「腹開き」をして炭火でじっくり焼き上げる蒲焼きが自慢です。昼食用・夕食用とそれぞれでさばく時間を調整しているほか、うなぎの大きさなどに合わせて串の通し方や焼き方を変えるなど、こだわりの焼き加減でおいしさを引き出しています。メニューは、タレご飯の間に焼いたうなぎを入れて蒸す関西地方の食べ方「まむし膳 白焼(間蒸し膳)」をはじめ、定番の「うな重」「うな丼」、うなぎを3分の2のサイズにした「ぷち重」シリーズ、小学生以下の子どものための「お子様丼」などを取りそろえ、幅広い世代で楽しめるのもうれしいポイントです。

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