【北海道・東北在住者に聞いた】おでんがまじでうまい「都道府県」ランキングTOP25！　第1位は「北海道」【2024年最新調査結果】

第9位：埼玉県

第9位：岩手県

第9位：愛知県

第9位：山形県

第8位：東京都

第7位：秋田県

第5位：富山県

第5位：宮城県

第3位：青森県

第3位：大阪府

第2位：静岡県

解説

　第2位は、得票率9.9％の「静岡県」でした。静岡県では、すべての具材を串に刺し、濃い口しょうゆベースの黒いだしで煮込んだ「静岡おでん」が有名です。牛すじ・大根・こんにゃく・卵・昆布・じゃがいもなどを具材にするほか、サバとイワシを使った「黒はんぺん」を入れているところも特徴。黒はんぺんは日持ちしないため、その9割が静岡県内で消費されているそうです。

　静岡おでんは第2次世界大戦後、廃棄処分されていた牛すじや豚もつを具材にしたことで人気を獲得。家庭料理として親しまれているのはもちろん、子どものおやつがわりに駄菓子店で購入できるところや、青のりや魚粉をかけて食べるところも静岡おでんならではの特徴です。

第1位：北海道

解説

　第1位は、得票率13.4％の「北海道」でした。北海道では、みそだれをかけた串刺しのおでんが一般的。名産である昆布を使った関西風の味わいが多く、新鮮な海産物が手に入りやすいので、つぶ貝やわかめなどの魚介類を具材にすることが多いところも特徴です。

　また、長方形の平らなさつま揚げ「マフラー」のほか、たけのこ・ぜんまい・ふき・わらびなどの山菜をおでんに入れるのも北海道ならでは。新鮮な海産物はもちろん、豊かな大地で育ったじゃがいもなどの名産品を一度に味わえるところも、多くの支持を集めた要因かもしれません。

調査結果

順位	都道府県名	割合
1	北海道	13.4%
2	静岡県	9.9%
3	大阪府	6.4%
	青森県	6.4%
5	宮城県	5.8%
	富山県	5.8%
7	秋田県	5.2%
8	東京都	4.1%
9	山形県	3.5%
	愛知県	3.5%
	岩手県	3.5%
	埼玉県	3.5%
13	群馬県	2.9%
14	京都府	2.3%
	福岡県	2.3%
	福井県	2.3%
17	石川県	1.7%
	神奈川県	1.7%
	千葉県	1.7%
	長野県	1.7%
21	兵庫県	1.2%
	鹿児島県	1.2%
	茨城県	1.2%
	和歌山県	1.2%
	沖縄県	1.2%
	その他	6.4%

調査概要

アンケート実施日	2024年12月11日
調査対象	北海道・東北地方在住の男女
有効回答数	172票

参考

• 静岡おでん 静岡県｜うちの郷土料理（農林水産省）
• 静岡おでんとは（静岡おでんの会 オフィシャルサイト）
• 寒い冬にもってこい！　おでんを学んで楽しもう！（農林水産省）
• 北海道の特徴的なおでんの具材は？　和食一筋がわかりやすく解説！（フードマニア）
• 基礎：おでんの具と地域性｜おでん教室｜紀文アカデミー（紀文食品）