【都民に聞いた】おでんがまじでうまい「都道府県」ランキングTOP23！　第1位は「東京都」【2024年最新調査結果】

第10位：福島県

第10位：愛知県

第8位：山形県

第8位：青森県

第7位：北海道

第6位：石川県

第5位：秋田県

第4位：京都府

第3位：大阪府

第2位：静岡県

解説

　第2位は、得票率9.5％の「静岡県」でした。静岡県では、黒はんぺん・牛すじ・大根・卵など、全ての具材を串に刺し、濃い口しょうゆベースの黒いだしで煮込んだ「静岡おでん」が有名。青のりや魚粉をかけて食べるところも特徴で、家庭料理として親しまれているのはもちろん、子どものおやつがわりに駄菓子店でも購入できるそうです。

　静岡おでんは第2次世界大戦後、廃棄処分されていた牛すじや豚もつをおでんの具材にしたことで人気を獲得。また、駿河湾で水揚げされる魚介類を利用した黒はんぺんなどの練り物の製造が盛んだったところも、独自の発展を遂げた要因ではないかと考えられています。

第1位：東京都

解説

　第1位は、得票率13.8％の「東京都」でした。おでんは、拍子木形に切った豆腐を竹串で刺して焼いた「豆腐田楽」がルーツとされていて、「田楽」に「お」をつけて丁寧にし、「楽」を省略したことで「おでん」になったと伝えられています。田楽は江戸で広まった料理で、江戸末期にはこれを煮込んだ「煮込み田楽」が登場。その後、関西にも伝わったため、区別するために「関東煮」「関東炊き」とも呼ばれるようになりました。

　東京のおでんはかつお節と昆布でとっただしに、さつま揚げや大根、こんにゃくやちくわぶなど、さまざまな具材を入れてしょうゆなどの調味料で煮込んだもの。正統派の関東おでん店として知られる「お多幸本店」「大多福」「太古八」などが、現在も江戸おでんの味を守り続けています。おでん発祥の地として知られるところも、支持を集めた要因ではないでしょうか。

調査結果

順位	都道府県名	割合
1	東京都	13.8%
2	静岡県	9.5%
3	大阪府	9.0%
4	京都府	8.6%
5	秋田県	5.7%
6	石川県	5.2%
7	北海道	4.3%
8	青森県	3.8%
	山形県	3.8%
10	愛知県	3.3%
	福島県	3.3%
12	福岡県	2.9%
	宮城県	2.9%
	岩手県	2.9%
	千葉県	2.9%
16	神奈川県	2.4%
17	富山県	1.9%
	新潟県	1.9%
	栃木県	1.9%
20	兵庫県	1.4%
	三重県	1.4%
22	福井県	1.0%
	茨城県	1.0%
	その他	5.2%

調査概要

アンケート実施日	2024年12月11日
調査対象	東京都在住の男女
有効回答数	210票

参考

• 静岡おでん 静岡県｜うちの郷土料理（農林水産省）
• 静岡おでんとは（静岡おでんの会 オフィシャルサイト）
• おでん 東京都｜うちの郷土料理（農林水産省）