山口県の「ラーメン」の名店10選！　一番食べてみたいのは？【人気投票実施中】

　中国地方の西部に位置する山口県には、宇部市を中心とした濃豚骨ラーメン「宇部ラーメン」や、下松市のご当地グルメにもなっている「牛骨ラーメン」など、地域ごとにさまざまな個性を持つラーメン店が点在しています。

　そこで今回は、「山口県のラーメンの名店」をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。

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筆者：zakki

漫画やアニメ系の職を転々と渡り歩いてきた何でも屋。時々漫画を描いてはイベントに参加したりもしています。邦楽のライブに行く事や旅行が趣味ですが、最近は家でも見れるVTuberにはまってます。

山口県のラーメンの名店

　山口県内に8店舗を構える「一久」は、「安い」「早い」「うまい」を基本方針としたラーメン店。豚骨のみをじっくり煮込んだ濃厚スープに、一等級の小麦粉を数種類ブレンドして絶妙な加水率で練り上げた生細ストレート麺や、一つひとつ丁寧に仕上げた具材などにこだわりを持つラーメンを提供しています。

　下松市にある「鳥勝」は、夜は焼き鳥、昼は牛骨ラーメンをメニューとするお店。牛骨を一度ボイルして、あくや汚れを全部落として洗ったあと煮込んだこだわりのスープが特長の「牛骨ラーメン」や、ニンニクの香ばしい香りとパンチの効いた風味が特長の「牛骨黒ラーメン」が味わえます。サイドメニューの「焼き鳥タレ丼」も評判で、ラーメンと一緒に注文するという人も多いのではないでしょうか。

　「鶏そばカヲル」は、JR徳山駅から徒歩約5分の場所に位置する中華そば専門店です。 鶏・豚・野菜・魚介のさまざまなうまみの凝縮したこだわりスープと、北海道産の小麦を使用した中太麺を使用した「鶏そば　塩」「鶏そば　醤油」が看板メニューです。また、イタリア産トマトを使ったスープに鶏肉・玉子・小松菜そしてチーズをトッピング「トマトラーメン」も人気のメニューとなっています。

　このほかにも、山口県にはおいしいラーメンを提供する名店がたくさんあります。あなたのおすすめのお店はどこですか？

　編集部が選んだ「山口県のラーメンの名店」10選は、次のページからご覧ください！

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