【50代が選ぶ】「最高にうまいと思うそばチェーン」ランキングTOP24！　第1位は「富士そば」【2025年最新調査結果】

第3位：小諸そば

第2位：信濃路

解説

　第2位は、「信濃路」でした。1975年創業の信濃路グループが運営する店舗形態のひとつが、そばやうどんを提供する「信濃路」です。本社を和歌山県に置いており、県内に店舗を展開しています。

　信濃路グループではセントラルキッチンのシステムを導入しており、信濃路の店舗で提供されているそばは製麺部門が製造。熟練のスタッフが湿度や温度を加味しながら加水分量を調整するなど、おいしいそばを提供するための工夫がされています。また、セントラルキッチンで調理を行うことで、食材の集中仕入れも可能となることが、価格にも反映。気軽においしいそばが食べられるチェーン店として、多くの支持を集めたようです。